ورق بزنید و بافت نان رو ببینید 😍😍


🇸‌🇴‌🇲‌🇦‌🇾‌🇪웃유

#نان_تونسی

۲ پیمانه آرد گندم
۱پیمانه آب ولرم
۱ قاشق غذاخوری شکر
۱قاشق چای خوری نمک
۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
۱قاشق غذاخوری خمیرمایه

آب ,خمیرمایه وشکر رو مخلوط کردم ده دقیقه گذاشتم تا خمیرمایه عمل بیاد
وقتی عمل اومد نمک و روغن رو اضافه کردم با قاشقم کمی هم زدم بعد دو پیمانه ارد رو کم کم اضافه کردم با دست مخلوط کردم تا خمیر لطیفی بدست بیاد بعد خمیر رو ده دقیقه ورز دادم ۵۰ مرتبه به سطح صاف کوبیدم
داخل ظرف رو چرب کردم خمیر رو داخلش گذاشتم درپوش گذاشتم به مدت یک ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه
بعد از یک ساعت پف خمیر رو گرفتم به ۸قسمت مساوی اندازه پرتقال کوچیک تقسیم کردم روی کاغذ روغنی ارد پاشیدم وچونه هارو رو کاغذ روغنی چیدم و بهشون شکل دادم سعی کنید تو این مرحله بهش شکل بدید حالا روشون یه پارچه تمیز انداختم نیم ساعت گذاشتم تا چونه ها پف کنه (حتما استراحت دوم لازمه باعث میشه نون هاتون موقع پخت حسابی پف کنه)
داخل تابه نچسب خیلی کم روغن ریختم من از تابه رژیمی استفاده کردم
وقتی تابه و روغن داغ شد نون ها رو با دستم کمی صاف کردم وگذاشتم تو تابه درشو بستم تا ده دقیقه با حرارت خیلی کم تا مغز پخت بشه وقتی یک طرف نون ها طلایی شد برمیگردونیم تا طرف دیگرش طلایی بشه

♦️اگه مثل من تو تابه رژیمی میپزید حتما واشر دور تابه رو دربیارید
♦️استراحت دوم فراموش نشه

این نان به نان تونسی معروفه احتیاجی به فر هم نداره بافت لطیفی داره و خیلی هم لذیذه و میتونین برای هر وعده ای که دوست داشته باشین ازش استفاده کنین
نگرانم نباشید کاملا مغز پخت میشه
برای صبحانه با مربا وعسل
برای عصرانه با پنیر و گوجه خیار محشره😉😉